鸡蛋炒胡萝卜丝

1、将胡萝卜，生姜切丝，香葱切段。

2、待炒锅内油加热后，倒入搅拌好的蛋液，煎好后盛出备用。

3、锅内油加热后，放入胡萝卜丝，姜丝翻炒。

4、最后倒入已煎好的鸡蛋及葱段以及食用盐翻炒两下，即可出锅啦！