炖抱子甘蓝的做法

1、煮沸一锅水。将一大锅水放在炉灶上，添加一小撮儿盐，将水煮沸。

2、清洗抱子甘蓝。将250克的抱子甘蓝用冷水冲洗干净，剥掉发黄的叶子。

3、切菜。沿着茎杆将抱子甘蓝切成两半。在茎杆上留下1.3厘米的切缝。

4、将抱子甘蓝煮5到10分钟。蔬菜应该开始变软，然后从水中取出。

5、往一只锅中添加油，盐和大蒜，加热。加入2汤匙油，1茶匙盐和1瓣捣碎的大蒜，加热一分钟，直到飘出蒜香。

6、将抱子甘蓝烹饪3到5分钟，直到蔬菜变成棕色。轻轻地翻炒，使调味料均匀覆盖在菜叶上即可。