1、切好备用
2、大蒜生姜剁碎
3、切土豆
4、土豆切好，洗好备用
5、泡辣椒泡姜
6、剁碎备用
7、小龙虾整理干净备用
8、烧水
9、水开后，下土豆煮2-3分钟（不要煮太软烂哟，稍后还会下锅滴～）
10、煮过的土豆捞起备用
11、起锅烧油
12、油烧好后，依次下入老姜，大蒜，泡辣椒，泡姜，豆瓣酱翻炒
13、炒出香味
14、倒入小龙虾，继续翻炒1-2分钟
15、加入啤酒1-2罐（我没有再加盐，豆瓣酱比较咸，亲们可以试试咸度，适量加就行）
16、大火烧开，转小火煮15分钟
17、15分钟后（放少量味精和鸡精，不喜欢的可以不放）
18、加入洋葱
19、加入土豆翻炒2分钟左右，加入小葱起锅啦！
20、起锅完成了！
