如何制作番茄炒蛋

 时间:2024-10-29 18:58:22

1、蛋加入盐一起打成蛋液。加盐打蛋去腥口感更好蕃茄洗净切块状备用。

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2、倒入少许油热锅,倒入蛋液不断往前推至半凝固舀起。用推的蛋液才会变成厚片状,口感才好。

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3、同锅以小火热油爆香葱粒,接着加入蕃茄炒香,依序加入蕃茄酱略炒,再加入水与糖稍微煨煮。

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4、蕃茄酱炒过更香,与蕃茄煨煮至蕃茄软烂口感才好加入太白粉水微勾芡。最后将半凝固蛋加入拌炒弄散,再撒上葱花即可。

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5、完成。

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