【配方】(此料可以制作50个)
黄油：175g
糖粉：75g
鸡蛋：25g
低筋粉：210g
奶粉：15g
香粉：5g
牛奶：15g
黑巧克力：100g(溶化)
【操作步骤】
1、先将黄油、糖粉一起搅拌至乳化状。
2、分次加入鸡蛋拌匀，加入牛奶拌匀。
3、将低筋粉、香粉、奶粉过筛后加入拌匀。
4、装入裱花袋中，用锯齿形花嘴在烤盘中挤一字形。
5、以200/170度烤约12-15分钟。
6、出炉完全冷却后，将一片翻过来挤上巧克力
7、再将另外一片压上面，冷却凝固。
8、凝固后将一端沾上溶化的巧克力。
注意：
1、黄油打发的程度要控制好。
2、加蛋时要分次加入，以免油蛋分离。
3、粉过筛为佳，在拌粉时不可拌出筋度。
4、天气冷时要奶油要加一下温。
5、挤形状时，用力大小要均匀。
6、巧克力要隔水溶化，水的温度不要高出60度,以免起沙。
