酸菜炖粉条的做法

1、排骨冷水入锅，加姜片、葱结和料酒，水开后盛出。换成五花肉也行。万能的盒马买了酸菜，收到后发现产地居然是杭州，打开闻了一下，是东北酸菜的味道，并不是酸菜鱼那种酸菜，没办法，箭在弦上，只能将就着用。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜八角爆香，加入排骨炒出香味后再加几块冰糖继续炒，这样颜色会好看，加少许生抽，不要多，这个菜颜色要淡，加入料酒再炒一会儿。

5、炖大概40分钟，加入粉条，如果水不够就再加点水。