炸署条的做法

1、首先买来一些大而且容易去皮的马铃薯，将马铃薯去皮洗干净。先将土豆上面的泥洗干净，再去皮，要不然容易弄脏土豆。

3、将土豆条沥干水分，放入碗内，加盐、蛋清、粉浆拌匀待用。这个时候可以将油烧起来了，不要讲油烧的过热，以免烧焦。

5、炸的差不多了可以在锅内留少许油放入番茄沙司，翻炒几下，然后就可以盛在碟里，随薯条食用。也可以直接出锅，将番茄酱当作配料享用。