黄焖牛腩的做法

1、牛腩用水浸泡半小时，洗净。

2、切两厘米左右小块。

3、热锅凉油，放入姜花椒粒爆香。

4、放入牛腩爆炒。

5、同时另起炖锅烧水。

6、牛腩炒至变硬变黄盛出锅。

7、锅内留油，加入白砂糖两勺不断翻炒。

8、白糖化开颜色变深时放入牛腩上色。

9、随后加入酱油两大勺，蚝油少许。（老抽为宜）

10、翻炒均匀加入蒜瓣。

11、随后放入之前准备好的开水中，小火慢炖两小时。

12、完工。