酥到掉渣的大麦叶蛋糕卷

1、将牛奶、豆油和10克糖混合，直到糖融化

2、将低筋面粉和大麦粉混合，过筛，然后加入步骤1。搅拌至光滑无颗粒

3、在蛋清中加入30克糖，用电动打蛋器打至湿起泡沫（提起打蛋器时有小钩）

4、取打好的蛋清的1/3加入蛋黄酱中拌匀

5、预先预热烤箱，放入中间一层，上下加热170度，烤约14分钟

6、烤好的蛋糕出炉后倒扣立即撕掉油纸并重新再盖上，淡奶油加糖粉打发好

7、放冰箱冷藏一小时左右即可切块食用

8、出炉啦，淡淡的清香~~