1、杨梅品种很重要，湖南靖州的很出名，酸甜可口。
2、杨梅清洗干净
3、加少许盐在浸泡杨梅的水里面，浸泡30分钟
4、浸泡后的杨梅用清水清洗几遍，再沥干水分；锅内加入适量的水和糖，搅拌让糖化开，放入杨梅；大火烧开后转小火煮30分钟
5、煮完后撒上少许桂花即可。喜欢甜点可以尝一下后添加糖，不惜太浓太酸的可以添加少许白开水，自己可以劐聂赞陶根据自己的口味来。杨梅肉与汤一起食用即可。but，我把杨梅捞出来后续做杨梅干去了……
6、冷却后倒入合适的器皿中，放冰箱冷藏一下，冰镇后的桂花杨梅汤特别生津开胃。
