用菜髦上傩秸刀在猪脚两根骨头中间的缝慢慢切开。整只的猪脚要从中间分开是很简单的，因为猪脚它是有两根纪庹商呐骨头并形组成的。所以我们可以用菜刀在猪脚两根骨头中间的缝慢慢切开。
然而双手抓着猪爪部分，猛的一拽就开了。猪脚它是有骨头缝的。所以要切开猪脚顺着缝封切开即可。
猪脚的切开方法。首先准备水果刀一把。猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下即可。
