家常红烧肉的做法

1、蒜叶切段 生姜切片

2、肉下锅焯水煮至七分熟

3、肉煮好后 过凉水 切小块

4、准备适量的 冰糖 料酒 老抽 生抽

5、猪油在锅里化开后 放姜和蒜白下锅煸香

6、（图片没拍清楚）等姜和蒜白炒出香味 倒入五花肉

7、等肉炒到略带焦黄色 倒入冰糖 料酒 生抽 老抽

8、翻炒 收汁

9、出锅前 加蒜叶 翻炒一会

10、成品

11、因为用的猪油 我会把炒红烧肉的油单独倒出一些到小碗里 等油凝固后 吃拌面或者馄饨的时候 舀一点在上面 超级赞的哦