草头干蚕豆瓣蛋汤

1、2个草鸡蛋打散加入少许盐、葱姜料酒备用;草头干提前用温水浸泡，挤 干水份切碎、油条子切碎、蚕豆瓣洗净、肉剁碎备用;

2、热锅冷油倒入打散的鸡蛋，快熟的时候用筷子拨到一边;

3、加入肉糜翻炒几下(炒鸡蛋剩余的油正好炒肉糜);

4、肉糜断生后加入其它配料翻炒片刻;

5、加入适量水(水量自己掌握，比汤料高出少许就可以了，放太多水会影响口感)煮开;加入半勺猪油;

6、加入适量盐、鸡精调味，完成!非常鲜美!超级下饭!