鸡精和味精都是由什么做成的

1、小麦玉米大米等粮食发酵 成谷氨酸钠，最好选没有盐的，和盐同时使用味道更好，不然会有腥味，在快熟的时候放 味精，不能长时间煮，不然会变成焦谷氨酸钠

2、鸡精是在味精的基础上加点盐，大米，白糖，鸡肉，香料等，可以在任何条件下使用，不宜放过多 

3、鸡精和味精不能重合使用