自制鸡米花的做法

1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。准备好淀粉、全蛋液、面包糠。

2、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。做好的生坯放赢棱殄蕹盘子里面。锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。

3、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。炸好的鸡米花放在厨房纸上，可以吸走一部分油。