用咖喱粉做咖喱牛肉

1、牛腩切块，入滚水中汆烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干。

2、土豆去皮，切滚刀块。

3、起油锅，用5大勺油爆香蒜末、姜末、辣椒末。

4、放入咖喱粉炒香。

5、投入牛腩炒匀。

6、加水半锅烧开。

7、转小火焖煮1个小时。

8、放入土豆和调味料继续煮20分钟。

9、烧至汤汁收干，肉烂即可。