如何做藠头炒肉？

1、准备好所有的食材，首先把五花肉切成薄片焯水捞出控水。

2、藠头清洗干净切成丝装入盘中备用。

3、起锅不加油，直接倒入五花肉变出油，加入豆瓣酱翻炒几下。

4、这时加入葱姜蒜等调料继续翻炒几分钟。

5、炒至肉片九成熟时加入藠头继续翻炒。

6、最后加入食盐，鸡精快速翻炒几下出锅即可。