虾油炒面怎么做？

1、将虾去头拔出黑线，开背后摆盘。

2、锅中放油，辣椒，姜丝，虾，使劲翻炒至熟。

3、锅里放水，加入200克面条。

4、面条快熟的时候捞出，过一遍水，除去多余的淀粉。

5、将过完水的面条放入虾中，用筷子搅拌，注意不要用铲子。

6、最后，放入葱花，搅拌即可。