怎样做健康营养的南瓜包子

将南瓜洗净削皮切成薄片，放入锅中蒸熟压成南瓜泥晾干备用。在大碗中放入500克面和5克酵母，倒入南瓜泥和面，揉成光滑的面团后包上保鲜膜，醒面半小时。

把洗干净掐去两头的豇豆切沫，将豇豆沫和碎肉一起放入油锅中炒熟，加入耗油、生抽、盐以及味精等调味料调味。

将醒好的南瓜面团制成大小差不多的面剂子，用擀面杖擀开，把做好的馅料包入。最后，放入锅中盖上锅盖二次发酵40分钟，之后大火焖15分钟，关火焖5分钟即可。