自制黄豆芽做凉拌豆芽

1、豆倒在盆里。

2、加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。

3、洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）

4、用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。

5、第三天开始露出芽。

6、第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。

7、取出一部分大火在锅里蒸熟。

8、稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。

9、倒入适量的生抽。

10、适量的醋。

11、适量的辣椒油。

12、和适量的盐，香油调味，盛出。