薄饼（蔬菜和肉丝）

1、第一步：面粉中加入开水和凉水。

2、第二步：和面，将和好的面醒1个多小时。

3、第三步：醒好的面揉圆，等分几份，然后将面按扁抹入油酥，包好。

4、第四步：将面擀成很薄的面片，锅中加入少许油，小火烧热，将饼放入翻面，直至两面上色即可。

5、第五步：锅中加入油倒入肉丝，翻炒，盛出备用。第六步：饼上面放上一片生菜，放上黄瓜丝和肉丝，开吃了。