酸辣米李果怎么腌制才成功

1、准备好一袋米李果备用。（尽量选择青皮的，红色的已经成熟，一般不选用）

2、挑选出好的米李果，坏的和熟的都不要。

3、将选好的米李清洗干净备用。

4、准备好几片生姜，拍碎弄成姜末更好。

5、将清洗干净的米李果拍碎之后，加入一勺食盐搅拌均匀进行腌制十分钟。接着再往里面加入姜末、白糖和辣椒酱，一起搅拌均匀，腌制2个小时即可食用。