手工馒头,引子发面

 时间:2024-10-12 06:04:02

1、准备好各种配料。那个黄色的饼状的就是引子。

手工馒头,引子发面

3、引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。

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5、一定要把面放置温度较高的地方,且面盆上一定盖上盖或其他 ,要不容易风干。引子发面要比较慢,所以要有耐心。

手工馒头,引子发面

7、切分面条揉成型,继续醒发15分钟,也注意要盖上,不用风干。

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