炸酱面的酱的做法

1、将土豆洗干净去皮切丁过水备用。

2、干黄酱用开水稀释后备用。

3、葱姜蒜切丁备用。

4、豆腐切丁备用。

5、炒锅内倒油油热后放入肉末翻炒，断生后放入葱姜蒜、干红辣椒、生抽、鸡精。

6、放入土豆丁进行翻炒。

7、倒入稀释后的干黄酱小火慢炖，这样酱就做好了。