莲藕肉丸的做法

1、准备好肉馅等食材，葱白切碎。

2、莲藕洗净剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，玉米淀粉，和其他所有食材。

3、用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。

4、锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出，

5、肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。