怎样吃鱼最健康

1、鱼洗净，拿刀在鱼身上划出小口，然后把盐和胡椒粉均匀抹在鱼身上，按摩一会，腌制至少15分钟以上。热水下锅，蒸10分钟。我的鱼1.2斤，如果鱼大点就蒸多2分钟，鱼小就蒸7-8分钟。观察鱼眼睛如果突出来了，就说明熟了。

2、蒸熟后倒入酱油2勺（根据鱼的大小，自己也感觉一下哈）

3、葱白切碎，葱段切碎备用

4、热油，放葱白，稍微爆香一会

5、趁热把油淋在鱼身上

6、鲜嫩多汁的清蒸鱼就做好啦。