开胃的凉拌酸辣土豆丝

1、备料土豆一个，青椒半个，鲍鱼干贝XO酱半茶匙。

2、将土豆去皮刨丝然后过一次盐水备用。

3、锅里加水煮开，将土豆丝下锅焯一分钟的样子就可以。

4、临出锅前再加入青椒丝及葱段提个香。

5、然后将所用食材全部控水出锅入沙拌碗，配入鲍鱼干贝XO酱，少许的生抽及白醋再加入点白糖，调个味就可以。

6、这样子一份清新开胃的凉拌版酸辣土豆丝就完成啦。