如何做番茄味麻什儿

1、面粉加适量温水和成较硬的面团，醒15分钟左右

2、番茄洗净后开水烫泡剥皮切丁备用

3、面团用擀面杖擀成一厘米厚的面饼，把面饼切成一厘米宽的条状

4、然后切成小面丁

5、大拇指碾压小面丁如图状

6、炒锅加油爆香蒜片，后加入切好的番茄丁翻宅烀佑狻炒至番茄软烂出汁后加入水，水开后加入猫耳朵，开锅后转中火，煮3分钟，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味。关火加入小香葱，美味出锅，开吃！