土豆炖牛肉怎么做？

1、牛肉切块冷水下锅焯水2分钟，用温水洗净切片。

2、切好土豆、洋葱、胡萝卜等配料。

3、起锅烧油，煸炒牛肉，加入老抽、料酒、白醋。

4、接着下洋葱，撒一勺白糖继续翻炒，挤入番茄沙司，撒入胡椒粉。

5、倒入热水，中火少20分钟，小火炖1小时左右。

6、出锅前加入土豆、胡萝卜，等到肉烂，汤汁粘稠即可调味出锅。