炒芥菜的做法

1、首先准备好所有的食材，芥菜从根部摘下来，将其用清水冲洗干净，芥菜帮和叶子分开来切，将其分开切成段，控干其中的水分；

3、大蒜剥皮后切成蒜片，炒锅中添上适量的食用油，将其烧热后，放入蒜片和干红辣椒，小火煸炒出其中的香味，然后将腊肉片先放入锅中；

5、翻炒出微微变软的时候，将芥菜叶放入在锅中，继续翻炒一下，看到出水的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀后，即可关火出锅。