怎样挑选新鲜的丝瓜

1、先看丝瓜头。丝瓜头上的黄花没有落完，说明是刚摘不久的丝瓜。

2、再看丝瓜尾。丝瓜尾巴上的把是青色的、饱含水分，不干枯。这说明它是新鲜的。

3、看丝瓜皮。丝瓜皮完好不破损，或者破损不多，水分足。这说明它也是新鲜的。

4、用手捏。用大拇指和食指，轻轻用力捏一捏，感觉里面硬实、饱满、不虚。这也说明它是新鲜的。