雪莲子的做法与吃法

1、原材料做准备了，根据食用量来调整，我的这个是4-6人量；

2、桃胶泡凉水12小时，可隔夜泡更省时间；

3、皂角米提前2小时泡发；

4、银耳撕成小朵，提前2小时泡发；

5、将泡发好的桃胶去掉杂质，与皂角米、银耳、红枣同入炖盅，水量至少要没过材料；冰糖可在中途或者结束后放；

6、将炖锅中倒入适量凉水至水位线处，把炖盅放在蒸架上，盖上盅盖及锅盖，选择“桃胶”程序，默认1小时，也可根据食材量多少或者喜欢的口感来增加时间；

7、时间到后可将冰糖入汤中，用勺子搅拌两分钟融化即可食用。