羊肉排酸的正确方法

1、服用前将牛肉切成片、切片后，用制冷的绿茶侵泡1钟头。先将牛肉在冷水中浸10分钟，漂去鲜血，随后置锅中烹煮，另外添加5枚大枣。

2、牛肉切成片、块后放进沸水锅中，加适当白醋，烧开后捞起来牛肉就可以除腥。按牛肉、绿豆10：1的占比，添加烹煮就可以除腥，又使牛肉提色

3、炖羊排时，在锅中放进一颗带皮核桃仁或几片橘皮就可以除腥味儿。

4、牛肉做馅时可添加适量萝卜，加上些葱、姜、米酒等，不但能除腥，还补充了牛肉中缺乏的维他命，吃起來不油腻口。除此之外做馅时也可拌入几颗蓝莓干。