卤鸡蛋的做法

1、鸡蛋洗净，放到锅里，加入冷水，大火煮开，转中火续沸10分钟。

2、鸡蛋捞起，浸泡冷水3分钟，去掉鸡蛋壳。

3、另起锅，把鸡蛋放进去，加入酱油、桂皮、盐、八角，加入适量清水混匀，开火煮沸1分钟，关火，浸泡2-3小时即可入味。

4、这样简单的操作，平时最喜欢吃的卤蛋就成功了。