1、首先呢，我们要先准备好所有的材料，洗净，黄瓜切丝，肉切小丁，辣椒姜切沫沫。这些准备步骤做好了就可以开始做炸酱面了。
2、然后，我们要同时把面条下锅煮熟，方法是锅里加开水，把水烧沸了，把面条加入水中。大概两三个开锅面条就熟了，就可以捞出来备用了。
3、我们要在平底锅加上适当的油，要热锅冷油，油不要太熟了，把姜和八角以及肉下锅翻炒，炒至肉丁呈现金黄色。
4、此时，要把锅给调到小火，然后再放入酱，花椒，辣椒一起快速翻炒，炒至三到四分钟就可以关火了。
5、把煮好的面条捞出，把炒好的酱料浇到面上，再加入黄瓜丝和小咸菜调味即可，香喷喷的炸酱面就做好了。
