1、白灼芦笋
特点：简单快捷
口感清爽，吃起来脆爽可口。
注意底部需要去除。
对半切开和冷水一起烧开捞出。
煸香调料时姜蒜切末，小火，调料可放生抽，白糖，香油和盐（根据自己喜好适当添加啦）。
2、清炒芦笋
清炒芦笋不需要放太调料，尤其是当季的鲜嫩芦笋。
蒜姜可以适当放一些。
注意火候，不要炒糊了哟。
3、芦笋肉片
老皮部分需要削去，底部的不要喔（不好吃的）。
切片（斜切啦）后，新鲜的芦笋不需要去头（不新鲜的还是去掉，影响口感）。
瘦肉切片后，加入淀粉腌制一下。
4、芦笋炒口蘑
超下饭的搭配喔！
注意口蘑需要切片（泡洗后）。
芦笋处理后切成段（芦笋需要用刨皮刀刮去老皮）。
注意芦笋和口蘑都需要需要焯水哟，水里可以放一些盐。
分开焯水哟！
5、芦笋炒虾仁
处理虾别忘了去虾线。
处理后的虾需要腌制（调料）。
调料一般包括料酒，生粉，盐和姜片。
芦笋切段就好啦
可以切一根胡萝卜（细条就好了）
胡萝卜是为了使菜看起来更好看，哈哈哈哈所以可加可不加。
（芦笋和胡萝卜都需要焯水哟，先放胡萝卜，再放芦笋段）。
6、注意
春天吃芦笋最好，柔嫩爽脆，芦笋品质高。
不宜放太久，所以注意保存。
笋尖花苞紧密的更好喔。
（煎牛排也可以放几根芦笋哟）
