1、准备好所需食材。
2、南瓜去皮切块，装盘上锅大火蒸至软熟。
3、奶粉和清水混合，搅拌均匀备用。
4、取出蒸好的南瓜碾压成南瓜泥，加入糖和玉米淀粉拌匀。
5、将奶粉水和南瓜泥一同倒入料理机中，搅拌成细腻状态。
6、再倒入小锅中，小火熬煮成粘稠状。期间要不停的来回搅拌，以免粘锅底。
7、准备一个保鲜盒或平底深碗，将煮好的南瓜泥倒进去抹平表面，冰箱冷藏两小时以上。
8、定型后取出倒扣在案板上，切成适量大小的方块。
9、盘中倒入椰蓉，将南瓜糕放进去裹满椰蓉。
10、香甜美味的椰蓉南瓜凉糕完成了，来一口吧！
