怎么做出美味的酱烧排骨春笋

1、排骨焯水，洗净，春笋去壳，切滚刀块

2、锅里烧开水，放入切好的笋，焯水10分钟，捞出

3、热油锅，放入排骨翻炒

4、炒至金黄，放入葱，姜，干辣椒，八角，香叶炒出香味

5、再加入生抽，料酒，老抽翻炒

6、加入焯过水的笋，水，冰糖大火煮开转小火炖40分钟

7、汤汁还剩1/3时，大火收汁

8、加入青红椒炒至断生即可