炒鱼子饭的做法

1、生鱼子洗净去掉外层膜

2、入锅焯熟

3、压碎

4、毛葱、大葱、胡萝卜去皮洗净切碎

5、蒜、姜去皮洗净切碎

6、蛋黄压碎

7、蒸熟的米饭

8、香菜切碎

9、煎烤锅加适量的油煎蛋黄

10、爆香葱姜蒜碎和五香粉

11、加入毛葱、胡萝卜碎

12、翻炒均匀

13、加入鱼子翻炒均匀，烹入料酒

14、加入米饭翻炒均匀

15、加入盐、胡椒粉、香菜碎翻炒均匀

16、加入美极鲜酱油调味

17、出锅。