爽滑儿童鱼糕的做法

1、鱼肉切成小块

2、用料理棒打成鱼泥

3、将打好的鱼泥倒入厨师机，加入食谱中的所有食材，鸡蛋的蛋黄蛋白分离留下蛋黄备用

4、厨师机低速1档打两分钟，渐渐加速，鱼泥慢慢由稀变稠

5、大概10分钟加到6档变厚

6、模具中刷一层油

7、倒入鱼泥，用硅胶铲抹平

8、盖锡箔纸防止水蒸气掉落

9、水开后蒸30分钟

10、分离好的鸡蛋留下蛋黄搅打

11、蒸好的鱼糕有弹性，摸上去很软

12、把蛋黄倒在蒸好的鱼糕上，再上锅蒸6分钟

13、放凉后切片装盘就可以开动啦，完胜外面的口感，一定要试试哦！