番茄烧牛肉的做法

1、牛肉焯水，焯水时放姜片和料酒，冷水下锅，捞出冲去浮沫～

2、准备好葱姜蒜，干辣椒，香叶，花椒

3、西红柿去皮切泥（有的牌子的番茄酱不好吃～所以用西红柿泥代替）

4、油热了放切好的小料

5、小料炒出香味后放白糖和西红柿泥～

6、炒出西红柿汁后然后倒入牛肉翻炒～加入生抽，耗油，料酒，适量的盐（我们家不喜欢吃老抽～如果喜欢菜颜色深的可以放一点点老抽）炒好倒入砂锅～加水（热水！！！）焖煮！

7、肉炖熟后，放番茄辣椒翻炒后加适量盐出锅～