白莲蓉馅的做法

1、莲子用水泡软，我是泡了一晚，泡得久可以省点火。

2、想要莲蓉不带苦味，一定要一个个取出莲子芯。

3、锅里加点水，将莲子入锅煮到软绵。

4、放入搅拌机加少许水打成泥状。

5、过滤可以更细腻，不过也行。

6、不沾锅不放油先将莲子泥炒去一点水份。

7、最后炒到莲蓉水分完全蒸发，莲蓉变油亮成团就可以了。

每次都要等油完全吸收后再加。

加入白糖。

8、最后炒到莲蓉水分完全蒸发，莲蓉变油亮成团就可以了。