羊血饸烙怎么做好吃

 时间:2024-10-12 20:30:23

1、准备食材,如果是干的饸烙,需要用水泡一阵子(用指甲掐断饸烙,看中间是否还有干的地方,如果有继续泡)。若买回来的是湿的,可以直接煮,别蒸(蒸过就变糊了)。

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2、将葱、蒜、香菜等切成小块状(可依据自身口味加调味菜)。豆腐皮切成条状、羊血切成长条状。将豆腐皮和羊血、青菜放入开水锅中两分钟捞出。

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3、将泡好的饸烙,放入开水锅中停留半分钟捞出,放入碗中。将焯好的羊血、豆腐皮放在碗中,加入切好的葱蒜等。加入盐适量、鸡精、等调料,加入熬制好的鸡汤。搅拌均匀就可以开动了。

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4、吃的时候配上刚做好的肉夹馍,喝一口汽水,简直嘹咋咧。值得一试。

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