怎样做爆炒猪肝

1、猪肝切片，放入碗中。

2、洋葱切块。

3、红椒切块。

4、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。

5、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。

6、加料酒搅拌。

7、将猪肝放热锅中过油。

8、沥干油，捞出。

9、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香。

10、加入洋葱，老抽，翻炒。

11、加入猪肝。

12、加入盐、糖、鸡精、醋。

13、加入红椒，味精，翻炒即可。