萝卜咸菜的做法大全

1、将白萝卜洗净，切小长条块（不去皮）

2、将盐拌入，过一会儿就颠簸一次，让萝卜条充分淹透。 待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。 不断翻动压实，淹制4小时。用手挤去水分，倒掉盐水。

3、放糖、白酒、白醋、辣椒糊、鸡精少许

4、拌好的半成品，放置几小时

5、几小时过后，将成品装进食品保鲜袋里。 放掉空气，扎紧袋口，装入饭盒放进冰箱保存 一两天后即可食用。