金针菇炒肥牛

1、金针菇切去根部，撕成小朵，洗净后放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、肥牛卷放入沸水中焯至打卷，捞出沥水。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入金针菇煸炒2分钟后放入焯好的肥牛卷翻炒。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅。