酸辣开胃—柠檬手撕鸡

 时间:2024-11-23 12:46:00

1、准备好食材,鸡腿泡冷水2小时去血水。

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2、小米辣切圈,香菜切段,洋葱切丁,蒜切末,柠檬切片,放入碗中。

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3、碗中加3勺生抽,2勺醋。1勺耗油,1勺白糖,搅拌均匀。

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4、锅中加清水,放入鸡腿、葱姜、2勺料酒、花椒,大火煮开。

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5、撇去浮沫,中小火煮20分钟即可。

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6、煮好的鸡腿放入凉开水中浸泡15分钟。

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7、将鸡肉撕成条状。

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8、将调好的料汁淋在鸡腿肉上,抓匀。

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