分享几道东北特色挂浆菜肴的制作妙法

1、将500克倭瓜洗净，去瓤削皮，切成块。

2、炒锅内倒入1000克豆油加热，放入切好的倭瓜块炸至熟透，并呈金黄色时捞出。

3、炒锅内倒入50克豆油，125克白糖和少量的水熬制糖浆，熬至黏性起丝时，倒入炸好的倭瓜迅速颠翻，使糖浆包裹均匀，撒入10克芝麻，10克青红丝后出锅，装于涂过油的盘子中即成，食用时带一碗凉开水。