冬季暖身螃蟹年糕

1、把螃蟹洗净

2、年糕切长片

3、准备生姜片，葱花，红薯粉擀细

4、用刀从蟹背上斩下去（这个要手脚麻利一点一刀切）

5、入锅油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里

6、煎至蟹变色后捞起

7、再把年糕过油煎炸后捞起

8、留底油下入生姜片爆出香味

9、先把蟹回锅加入料酒

10、再把年糕加入，再加入生抽

11、加入开水盖上煮至螃蟹熟

12、打开盖子加入白糖翻炒均匀至汁水全部收干后熄火出锅

13、撒上葱花上桌