1、萝卜洗净，切成连续丝，不脱皮。它可以更小，更容易做。
2、剪下来挂在绳子或衣架上，晾干1-2天至4层。清洗并干燥。
3、干辣椒洗净，控干水分。
4、干花椒和洗好的干辣椒，黑芝麻，八角三奈，一起放入铁锅中炒香。用料理机磨成粉。（或者直接花椒面，辣椒面五香粉也可以）
5、将盐、糖、酱油和白葡萄酒加入萝卜丝中拌匀。在步骤4中加入胡椒粉和海椒面，拌匀。（在此期间，您可以品尝盐和加减盐）
6、把罐子洗干净，消毒罐子的最好方法是把液体放进去（或煮沸）。把萝卜干放进罐子里，密封一个多星期，就可以吃了。吃的时候，你可以拌些辣椒油。
7、好好吃，可以多吃2碗粥，拌白面馒头也好吃。
